Recette mayonnaise maison facile et rapide

La mayonnaise maison facile et rapide

Recette_mayonnaise_maisonListe des ingrédients:

- 1 oeuf
- 20gr de moutarde
- 150ml d’huile végétale/colza/tournesol
- un filet de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel et de poivre

Pourquoi faire sa propre mayonnaise maison?

Pour commencer, faire une mayonnaise maison c’est facile, rapide et peu coûteux. Ensuite il y a l’avantage d’avoir une mayonnaise bien plus saine sans produits chimiques, colorants, agents de saveurs, conservateurs… Vous savez absolument tout ce que votre mayonnaise maison contient. Et les ingrédients sont si basiques que vous les avez déjà très certainement dans votre placard.

Pour les adeptes du paléo ou pour ceux qui aimerait une mayonnaise facile encore plus saine; remplacer l’huile végétale par une huile d’avocat pressé à froid. Beaucoup plus saine mais à consommer avec modération tout de même :)

Attention à cette mayonnaise maison facile qui pourrait vous rendre dépendant très vite :p. Cette recette de mayonnaise maison facile est plus saine certes, mais il ne faut pas en abuser tout de même, puisque cela reste très calorique.

Comment réaliser cette mayonnaise maison

Commencez par séparer le blanc du jaune d’oeuf et placer le jaune dans un grand saladier

Ajoutez ensuite la moutarde, le sel et le poivre puis mélanger le tout.

Puis versez l’huile petit à petit tout en fouettant

Une fois terminer ajouter un filet de vinaigre balsamique pour l’acidité

Goûter, puis ajouter du sel et du poivre si nécessaire

Et vous, faites vous votre mayonnaise maison?

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