Recette du jambon blanc fait maison

Comment faire son jambon blanc maison…

recette_jambon_blanc_fait_maisonListe des ingrédients:
- 1kg filet de jambon (nature) et 2,5L d’eau
- 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 branche de cèleri
- 1 oignon et 3/4 gousses d’ail
- 1 poignée de persil frais
- 1 c à café de piment rouge en poudre et basilic séché
- 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre

Pourquoi faire son jambon blanc maison?

La plupart des jambons que vous pouvez trouver en magasin sont (comme beaucoup d’autres produits) bourrés de conservateurs, colorants, émulsifiants… Voilà l’une des raisons pour faire votre jambon blanc maison. Fabriquer votre jambon maison vous coûtera aussi moins chère puisque comme vous pouvez le voir sur cette vidéo, la cuisson d’un jambon blanc ne demande que des ingrédients plus ou moins basique. Et vous pouvez choisir les ingrédients de votre choix pour la cuisson de celui-ci.

Comme indiqué dans cette vidéo, ne jetez pas le bouillon après la cuisson de votre jambon blanc, puisque vous pouvez le réutiliser pour différents plats et le conserver au réfrigérateur pendant une bonne semaine.

Note: Badigeonner le jambon avant de le mettre au four est optionnel

Étapes pour faire votre jambon blanc maison

Porter les 2,5L d’eau à ébullition

Et plongez-y le filet de jambon, suivi de tout les autres ingrédients

Couvrez et laissez bouillir pendant 30 min

Sortez le jambon de l’eau et enfournez le à 200°C pendant 5-10min

Comme dit plus haut, badigeonner le jambon est optionnel, si vous voulez le faire sans vous prendre la tête, badigeonner le de moutarde :)

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