Recette du pain maison sans machine à pain

baguette faites maisonListe des Ingrédients:

- 300g de farine ordinaire tamisé
- 210ml d’eau tiède
- 15g de levure fraîche
- une à deux pincée(s) de sel
 

J’ai un boulanger qui me fait mon pain maison

Boulanger à domicile?? Non mais cela doit coûter très cher? Et si le boulanger c’était vous? Le pain est probablement le numéro 1 des produits vendus en France. Mais c’est aussi une lourde dépense annuelle. Cette vidéo vous montrera donc comment faire son pain maison à la main sans machine à pain et en toute simplicité. Cette recette de pain sans machine à pain est à faire seul ou en famille avec vos enfants et à moindre coût.

 

Etape pour réaliser cette baguette de pain maison sans machine à pain

Diluer les 15g de levure fraîche dans les 210ml d’eau tiède.

Mélanger une à deux pincées de sel avec la farine.

Verser votre mélange d’eau et de levure fraîche sur la farine et pétrissez le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faites une boule avec votre pâte, placez là dans une assiette creuse et recouvrez d’un linge humide.

Faites en sorte de ne laisser aucune entrée d’air ou votre pâte ne gonflera pas; puis laisser reposer pendant une heure.

Sortez la boule de l’assiette et coupez là en deux parts égales.

Farinez légèrement votre plan de travail et dégazez le pâton en appuyant légèrement sur le dessus, en essayant de former un rectangle.

Pliez ensuite votre pâton d’un tiers à la fois en refermant hermétiquement à chaque fois.

Rouler votre pain de façon à former un bâton de diamètre égal et placez le sur une feuille de papier cuisson ou un plat légèrement fariné.

Faire de même avec le second pâton et laisser reposer une heure de plus recouvert hermétiquement d’un linge humide.

Scarifier ensuite les deux baguettes à l’aide d’une pointe de couteau et placez 50cl d’eau dans le lèche-frite de votre four.

Enfournez vos baguettes à 220°C entre 20 et 30 minutes suivant votre four.

Une fois la cuisson terminé sortez vos pains du four et laisser reposer pendant 10min avant de les couper.

Bon Appétit et laisser moi savoir comment vous avez trouvé vos pains maisons sans machine à pain en laissant un commentaire ;)

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